Showing chemical card for Hexasodium metaphosphate (P6O186(-)) (CFc000282935)
| Record Information | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Version | 1.0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Creation Date | 2022-08-28 10:25:12 UTC | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Update Date | 2022-09-14 03:35:44 UTC | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemfont ID | CFc000282935 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Molecule Identification | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Common Name | Hexasodium metaphosphate (P6O186(-)) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Definition | Emulsifier, texturiser, dietary supplement, sequestrant, binding agent, pig/poultry scald agent, potential food contaminant arising from paper/board packaging. Sodium hexametaphosphate (SHMP) is used as a sequestrant and has applications with in a wide variety of industries, including as a food additive in which it is used under the E number E452i. Sodium hexametaphosphate of commerce is typically a mixture of polymeric metaphosphates, of which the hexamer is one, and is usually the compound referred to by this name. It is more correctly termed sodium polymetaphosphate. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Structure |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Synonyms |
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| Chemical Formula | Na6O18P6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Average Molecular Weight | 611.7704 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Monoisotopic Molecular Weight | 611.689650318 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| IUPAC Name | hexasodium hexaoxocyclohexaphosphoxane-2,4,6,8,10,12-hexakis(olate) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Traditional Name | hexasodium hexaoxocyclohexaphosphoxane-2,4,6,8,10,12-hexakis(olate) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| CAS Registry Number | 10124-56-8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| SMILES | [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P1(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)O1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI Identifier | InChI=1S/6Na.H6O18P6/c;;;;;;1-19(2)13-20(3,4)15-22(7,8)17-24(11,12)18-23(9,10)16-21(5,6)14-19/h;;;;;;(H,1,2)(H,3,4)(H,5,6)(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/q6*+1;/p-6 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| InChI Key | GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemical Taxonomy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Description | Belongs to the class of inorganic compounds known as alkali metal phosphates. These are inorganic compounds in which the largest oxoanion is phosphate, and in which the heaviest atom not in an oxoanion is an alkali metal. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kingdom | Inorganic compounds | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Super Class | Mixed metal/non-metal compounds | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Class | Alkali metal oxoanionic compounds | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sub Class | Alkali metal phosphates | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Direct Parent | Alkali metal phosphates | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Alternative Parents | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Substituents |
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| Molecular Framework | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| External Descriptors | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Functional Ontology | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Physiological effect | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Disposition | Source
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| Process | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Role | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Physical Properties | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Predicted Properties |
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| External Links | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| HMDB ID | HMDB0303419 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DrugBank ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Phenol Explorer Compound ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| FooDB ID | FDB013350 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| KNApSAcK ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Chemspider ID | 23340 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| KEGG Compound ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| BioCyc ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| BiGG ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Wikipedia Link | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| METLIN ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PubChem Compound | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| PDB ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ChEBI ID | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Food Biomarker Ontology | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| References | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Synthesis Reference | Not Available | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
